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在美食制作环节,覃舒予和盛昀之可是下足了功夫。
覃舒予这边,为了让清蒸鱼达到极致口感,她一次次前往市场,跟鱼贩们讨教如何辨别鱼的新鲜度,从鱼眼的清澈程度、鱼鳞的光泽,到鱼鳃的色泽,每一个细节都牢记于心。
回到家后,她守在蒸锅前,仔细观察蒸汽升腾的状态,精确计算着蒸鱼的每一分每一秒,就怕多一秒鱼肉变老,少一秒又没熟透。
调配酱汁时,她反复尝试不同比例的蒸鱼豉油、生抽、醋和葱姜蒜的组合,用小勺蘸取一点点品尝,直到调出那最能激发鱼肉鲜味的完美酱汁。
盛昀之也不甘示弱,制作麻花的过程堪称一场“精细工艺秀”
。
和面时,他严格按照从厨师那学到的比例,一丝不苟地加入面粉、水、鸡蛋和酵母,然后挽起袖子,用力揉面,面团在他手中逐渐变得光滑又有韧性。
醒面期间,他也没闲着,紧锣密鼓地准备馅料,将炒熟的芝麻、花生碾碎,混合上香甜的红糖,那香气弥漫在厨房,引得家人都忍不住驻足。
等到面团醒发好,他将面团搓成细长条,再熟练地拧成麻花状,放入热油锅里。
炸制过程中,他时刻关注着油温,用长筷子轻轻翻动麻花,确保每一面都炸得均匀金黄。
当第一根麻花出锅,咬上一口,“咔嚓”
一声,酥脆掉渣,香甜四溢,他脸上露出了满意的笑容。
而此时,鹿萌萌也没闲着,她除了绘制插画,还利用课余时间帮覃舒予处理海鲜食材,细心地帮忙清洗螃蟹、挑去虾线,她的手指灵活又敏捷,保证每一只海鲜都处理得干干净净,为后续的烹饪节省了不少时间。
策昭阳则在一旁,对照着收集来的资料,给覃舒予和盛昀之提供各种小建议,像海鲜去腥的独特窍门、让麻花更酥脆的油炸技巧,时不时还亲自上手示范一番。
吴逸云拉来赞助商后,又马不停蹄地赶回厨房帮忙,他帮忙搬运食材、清洗厨具,还负责给大家递工具、打下手,让整个制作流程更加顺畅高效。
有一次,覃舒予不小心被蒸锅烫了一下手指,吴逸云眼疾手快,立刻拿来烫伤膏,小心翼翼地给她涂抹,关切地问:“疼不疼啊,要不要歇一会儿?”
覃舒予笑着摇摇头:“没事儿,这点小伤不碍事,咱们时间紧着呢。”
就这样,在大家齐心协力的忙碌下,一道道美味的海鲜和特色小吃陆续出锅,为即将到来的美食文化节准备好了一场舌尖上的盛宴,也让他们在这个过程中,更加懂得彼此配合的默契,以及对美食文化传承的那份执着与热爱。
美食文化节圆满落幕,他们的精彩表现赢得了全校师生的赞誉,可生活的节奏并未就此停歇。
不久后的一天,覃舒予如往常一样骑车回家,路过一个熟悉的路口时,瞥见路边围了一群人,还时不时传来阵阵嘈杂声。
出于好奇,她停好车,凑近人群想看个究竟。
原来是一位卖传统小吃的老奶奶,不小心打翻了装着食材的篮子,东西散落一地,老人正焦急又无助地蹲在地上捡拾。
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