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第70章 叶清辞的另一面（第1页）

差不多筹备一个月后，苏蓉和张如英挑选黄道吉日，噼噼啪啪放顿爆仗，张记炊香阁正式开业。

二两银子租来的店面，不到三十平方，简单装修清扫。

前面店堂，后面厨房兼卧房。

灶台桌凳是前任店家留下的，可以接班继续为老百姓服务。

店内三桌，门外午间和夜间加两桌。

但要注意城防巡逻队，如当场被抓住，说占道经营、或则到了深夜宵禁时间，要罚钱的。

项婶子工作主要内容跑堂搞卫生，顺便盯着食客们有否逃单，城防队有没有来？

至于售卖商品，两人头碰头研究一番，决定主营馒头、稀饭、面条三种。

这时代面食有馅无馅，统称馒头。

清代时“包子”

“馒头”

的称谓，才逐渐细化。

苏蓉打算从自家店做起，先把这称谓分开。

她做了块牌子挂门口。

写明馒头一文一个，带馅包子素的三文，荤的五文，买十个送一个，量大从优。

稀饭和面条比照市价，不多收不少收。

避免同行嫉恨，恶性竞争，自家要以质取胜。

张如英几十年厨艺，如今派上大用场。

在苏蓉建议下，她用菜汁将面团染色，馒头随手捏出各种好看花型。

让人一见，以为是精致点心。

性价比直线拉升！

馅料更是种类繁多。

素馅取当季蔬菜用肉油炒；鸡肉鸭肉猪肉羊肉，皮薄馅大，咬一口汁水四溢，香味钻进骨髓。

同样价钱，张记炊香阁能买到更好，你说老百姓愿意去哪家？

张如英一身圆胖胖满脸福气相，能说会道。

不笑自带三分喜庆，来往顾客均觉得店主有眼缘。

苏蓉本来准备搞什么日常促销，会员制等，一律没派上用场。

开业第一天酬宾，半天功夫把准备好的食材用干净，成品卖精光。

连她这个没出师的学徒，也赶鸭子上架，放下账本马不停蹄拧菜汁和面。