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成季柏回房,提笔写下一张契书后,便将之拿到成三牛面前。
成三牛不识字,成大郎成二郎两个,认得字也有限,故此,成季柏便读了一遍。
他读完,成三牛点点头,“行,我先按个手印儿。”
他沾了下成季柏拿来的印泥,在契书上落下一个鲜红的手印儿,成大郎与成二郎也相继按了手印,这份契书便算是成了。
严氏将契书收好,成三牛则是继续同几人说道:“磨豆腐要用不少豆子,但咱家却没太多,明日先试上一试,能成,大郎二郎你们便到村里去收些豆子来。”
成大郎与成二郎兄弟两个应了一声,成三牛又同放好了契书回来的严氏道:“四郎他娘,你一会儿将咱家的豆子找出来。”
严氏应着,当即便去找了库房的钥匙,叫上成大郎与成二郎,去帮着她搬豆子出来。
安贞跟着一道去了,其余人也都好奇地跟在后头。
只是先试一试,安贞便没让搬太多豆子出来,严氏又将库房锁上,便听外头安贞道:“这豆子还得先用水泡上一宿才行,一会儿我先把豆子泡上,等明日差不多了,我再教大哥二哥磨豆腐。”
成大郎搓搓手,高兴地应了。
这豆子还得挑一挑,不能有坏了的,这一点安贞没说,但小严氏却是想到了,见安贞去灶房里做饭了,她搬了个小板凳过来,挑起了豆子。
田氏原是想着进房里歇一会儿,见大嫂竟这般心机,她哼了一声,也去搬了个凳子挑豆子。
小严氏只撇她一眼,便不再多看田氏,一个人挑是挑,两个人挑也是挑,她还能轻松些,她才不管田氏呢。
只是田氏的速度仍慢得很,小严氏也不嫌弃她手上慢,她挑一个,自己就少挑一个,挺好。
……
待到安贞做好了饭出来,小严氏与田氏妯娌两个,已然将豆子都挑了一遍,坏的豆子被单独放在一个豁了口的陶碗儿里,安贞看了眼,颇有些惊讶,“我都忘了还得将坏的挑出来。”
田氏接茬道:“弟妹啊,这年轻人就是不靠谱,若不是我还记得,这可就坏了。”
小严氏翻了个白眼,她没接田氏的话,只道:“你一时忙忘了,也是难免,你想想可还需要什么东西?若是没有,咱们也好赶紧准备。”
安贞搜罗着自己的记忆,很快便想起还需要什么东西来,磨盘自是不必说的,过滤豆渣用的纱布、架子,以及最重要的点豆腐用的卤水。
磨盘倒是好说,安贞嫁到成家也有了几日,知道成家院子里,是有磨面的磨盘的,到时在清扫一番便能用。
架子须得跟着纱布搭,不知成家可有纱布,但卤水想必是定然没有的。
安贞曾从梅氏口中得知,这做豆腐最重要的一步,便是点豆腐。
点豆腐有好几种法子,今日在安家,梅氏特意给安贞讲过,可以先用白醋来点,之后便可用做豆腐时剩下的酸浆,这酸浆发酵上几日,便能用来点豆腐了。
安贞将梅氏的话记得牢牢的,当下去同严氏说了一声儿。
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