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第27章 味觉诗学建构（第3页）

这种历史叙述赋予了广府美食文化厚重的历史感。

秦汉时期，岭南地区与中原的交流逐渐增多，饮食文化也开始融合发展；唐宋时期，随着经济的繁荣和对外交流的频繁，粤菜在吸收各地饮食文化精华的基础上，逐渐形成了自己独特的风格。

诗歌中“五湖四海回甘、回今”

的表述，体现了粤菜在历史发展过程中的传播与影响，以及其在当代社会中依然保持着强大的生命力。

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广府饮食文化的传承不仅体现在菜品的制作工艺和口味上，更蕴含着广府人的生活方式、价值观念和情感记忆。

通过对粤菜历史的追溯，诗歌唤起了广府人对家乡文化的认同感和归属感，同时也向外界展示了广府文化的独特魅力和深厚内涵，促进了地域文化的传播与交流。

四、情感表达：对广府文化的眷恋之情

整首诗歌字里行间流露出诗人对广府文化的深深眷恋之情。

从对广府美食的细致描绘中，我们可以感受到诗人对家乡味道的热爱与怀念。

每一种美食都不仅仅是味觉的享受，更是承载着诗人对家乡、对童年、对生活的美好回忆。

在描述美食时，诗人运用了大量充满感情色彩的词汇和语句。

如“大家嘟话靓正，食佐仲番寻味”

，“靓正”

“番寻味”

等词汇表达了人们对广府美食的高度认可和回味不已，也暗含着诗人自己对这些美食的喜爱。

这种情感的表达使诗歌不仅仅是对广府美食的介绍，更成为了诗人情感寄托的载体。

诗歌结尾对粤菜历史的追溯，进一步深化了这种情感。

“个味闻到秦汉，至发达喺唐宋，五湖四海回甘、回今”

，诗人在感叹粤菜悠久历史和广泛影响力的同时，也表达了对广府文化能够源远流长的欣慰与自豪之情。

这种情感具有强烈的感染力，能够引发读者尤其是广府人的共鸣，唤起他们对家乡文化的热爱与珍惜。

五、艺术创新：诗歌形式与内容的融合

《广府啲美味》在艺术形式上也有一定的创新。

诗歌采用自由诗的形式，不拘泥于传统诗歌的格律限制，更加灵活地表达内容。

这种形式与诗歌所展现的广府美食文化的丰富多样和自由随性相契合。

在结构上，诗歌以介绍广府美食为线索，从具体的美食菜品入手，逐步深入到对粤菜历史文化的探讨，最后升华到对广府文化的情感表达，层次分明，逻辑清晰。

每一段对美食的描写都相对独立，但又通过对广府饮食文化的共同主题紧密相连，形成一个有机的整体。

语言的口语化和意象的生动性相结合，使诗歌具有独特的艺术风格。

口语化的语言让诗歌通俗易懂，易于传播；而生动的意象则使诗歌富有诗意和感染力，两者相辅相成，既展现了广府美食的魅力，又体现了诗歌的艺术价值。

六、结语

树科的《广府啲美味》以粤语方言为载体，通过丰富的意象构建、深厚的文化内涵、真挚的情感表达和独特的艺术创新，成功地展现了广府美食文化的魅力。

诗歌不仅是对广府美食的赞美，更是对广府文化的传承与弘扬。

它让读者在领略广府美食独特风味的同时，感受到广府文化的深厚底蕴和独特魅力，唤起人们对地域文化的关注与热爱。

在当今全球化的背景下，这样的诗歌创作对于保护和传承地域文化具有重要的意义，也为诗歌创作如何更好地结合地域文化提供了有益的借鉴。

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