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第11章 绝密工艺（第2页）

“嗯，发花是制茶中的关键环节。

茶叶经过前三个环节之后，验收合格后就可以进入这个发花房。”

“发花时将茶砖侧立在架子上，而后用火炉提高温度，锅炉上蒸煮开水提高湿度，以促进发花。”

“发花时间大概在十二至十五日，干燥包装五至七日，干燥时火炉要烧旺提高温度，不再煮水，以便保持干燥。”

楚辰对着周莹和吴伯侃侃而谈。

吴伯作为一生都在制茶的老茶工，对于楚辰的态度，在这三日内也有了很大转变！

开始还以为他是个骗子！

没想到，这个楚公子在前期的切料、沤堆、蒸茶等环节对于技艺的把控相当娴熟，这也让吴伯对于制茶成功有了相当大的信心。

摸着架子上的茶砖，感受到上面的一丝丝水迹。

“楚公子，这茶叶经过这么多水的浸泡和蒸煮，难道不会变质么？”

“哈哈哈，吴伯，要的就是它变质！”

看着周莹和吴伯眼中的疑惑，楚辰继续解释：“也不算是变质，等到半月时间一过，茶叶会长出金黄色的菌群。”

说到这，楚辰忽然意识到，周莹等人并不知道“菌”

这个字的概念。

毕竟现在这个时候，西方的生物学发展还并未传入中国。

楚辰故作神秘。

然后微笑的向周莹等人问道：“这金色的菌群除了我们这茶砖，还有一物也会有，你们知道是什么吗？”

“什么？”

“千年灵芝！”

“千年灵芝？！”

周莹两眼圆睁，樱桃小口此时竟张的可以装下一个鸡蛋。

连常年制茶的吴伯也是满脸惊愕。

这楚公子可真敢说啊，小小的茶叶居然能和千年灵芝扯上关系。

“其实它是一种真菌，叫做冠突散囊菌，经过发酵产生的，你们只要知道，它对我们的身体是非常好的就行了。”

楚辰看出楚莹和吴伯脸中的不相信，也没有过多解释。

在生物学发展没有进步的情况下，现在清朝的人们对于细菌真菌的概念，还没有清醒的认知。

唉，前路艰难啊！

清朝相对于世界的落后，哪里只是武器装备和制度建设的落后。

对于科学的认知和探究，才是最根本的原因。

现在的西方对于科技、生物等方面的研究比清朝领先了太多。