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第十三章 熬猪油（第1页）

费了一刻钟楚秀才把小千千哄好了，只是不管楚秀怎么说，她都不愿意自己玩了，非要跟在楚秀的屁股后面。

翠衫看的可乐，“我家那小子也是，成了，今天算是好了，我这就回家，赶明儿你也出来多转转别天天憋在家里。”

要是以往，她才不敢说这样不讨巧的话，但自从看到楚秀哭、出糗，她反而放开了，觉得这样才接地气，不像以前那样难以捉摸。

楚秀送别了翠衫也开始忙活起来，先把篱笆门给关上，又把院子里晾晒的东西拿回屋去，楚秀担心误伤到千千就劝她离远一点儿，但这个小丫头嘴巴一撅就想哭，弄得楚秀一点儿办法都没有，最后只能让她跟着。

等天擦黑楚秀才把院子里的东西理清楚，然后赶紧拿着猪肉进了厨房，这块儿肉肥多肉少，要是以往楚秀肯定看不上，但对现代的人来说却是顶好的一块儿肉。

“今晚就熬了，不然别坏了。”

这里没有电冰箱，冷冻只能靠天气和水井，但楚秀却有点儿信不过，因此今晚就开干。

“千千坐这个小板凳上好不好，娘亲给你熬猪油，一会儿给你拌油渣吃。”

楚秀随手翻出一个小板凳，放到厨房门口的位置，这样既能满足千千和自己在一起的愿望，还能保证她不被油腥溅到。

接下来楚秀把猪肉清洗了好几遍，然后沥干水分就开始切成厚片，前世的时候她也熬过猪油，就为了吃一顿纯正的猪油拌饭，但那时候她没弄成功，是因为火太大了，弄得黑乎乎的一点儿也不鲜美。

“这次一定要吸取教训啊！”

这么想着楚秀就开始把肉放进锅里，然后添了小半碗水，后来又想到今天的晚饭还没有着落呢，所幸淘洗了大半碗米放在后锅里，这样熬猪油的时候顺便还能把米饭蒸出来。

托翠衫的福，他们家的大米能吃一个多月了，再也不用凑凑巴巴的过日子了。

等一切准备停当楚秀就开始烧起火来，不一会儿扑鼻的香气就弥漫在整个厨房。

小千千吸吸小鼻子，“娘亲，这是什么啊？千千想吃。”

别看她才三岁，但表达能力特别好，也特别聪明。

楚秀不想磨灭小朋友的好奇心，认真的跟她讲了起来，最后还教她一首儿歌，“千千学会唱这首儿歌后娘亲就给你吃好不好？”

说着楚秀就唱起了前世的一首儿歌：小老鼠，上灯台，偷油吃，下不来，喵喵喵，猫来了，叽里咕噜滚下来。

说实话，虽然前世的时候她还没有做妈妈，但也积累了不少经验，像儿歌、成语故事、寓言等她都会不少，就为了以后教自己的孩子学说话，“没想到倒是方便千千了。”

可能下午哭过一场，楚秀这会儿再想到前世居然没有那种痛彻心扉的感觉了，大概是真的释怀了吧，轻呼一口气，楚秀重新把注意力放在锅里的油渣上。

这会儿清水已经烧干了，楚秀一边烧火一边翻炒，不一会儿就看到锅底出油了，可能是这次的火候不错，到现在都没有糊底，“看来这次要成功啊。”

十斤的大肉楚秀差不多熬了半个多时辰，再看看锅里的油渣都已经泛黄了，夹出一颗尝尝看，又是焦脆又是喷香。

楚秀赶紧停火，并用笊篱把油渣捞出来，十斤的猪肉楚秀就熬出一碗油渣，但是再看看锅里的油，楚秀也是心满意足了。

趁热，楚秀赶紧分出一小碗底的油渣并拌上白糖，“千千把小老鼠的儿歌唱给娘听好不好？”

千千也很配合，张嘴就唱了一遍，虽然坑坑巴巴的，但好歹唱了一个囫囵的，可把楚秀高兴坏了，凑上去就亲了一口，看来自己身边有个小天才啊。

油渣香脆，再加上白糖的甜美，一下子就俘获了小千千的心，张着嘴巴就开始嘎吱嘎吱的嚼着。

楚秀看千千吃的开心也给自己弄了几块儿，她以前只知道拌糖的油渣好吃还不知道加盐的会怎么样？所幸这一次试一下，最后得出的结论居然是：放盐的更好吃！

小千千虽然是孩子，但也喜欢吃咸口的，看来两人的口味一样呀，这样以后做饭就不用多费心思了。

等吃完油渣天已经摸黑了，楚秀赶紧点亮油灯，把锅里的油盛到一个小坛子里，趁着还未凝固时又放了一把盐，这样可以防止猪油变质，同时增长储备时间。

坛子大概有十斤，楚秀没装满油就没了，看来这十斤肉果真熬不了多少啊，不过就这也够他们吃几个月了。

后锅里的米饭已经熟透了，楚秀把饭盛到大碗里，顺便又加一点儿秋油和今天现熬的猪油，这么一搅拌就是一碗喷香的猪油拌饭了。

楚秀不想亏待自己和孩子，趁着去客厅的时候又进了一趟农场，赶紧从里面拔出几颗小青菜，顺手又拿了两颗鸡蛋就出去了。

她打算焯个小青菜、再配上一颗煎蛋，这样就是两人的晚餐了。

别说这次猪油拌饭真不错，米饭松软可口、小青菜清脆水灵，就连最普通的煎蛋也十分的美味，“这才是生活啊。”

楚秀不停感叹，前两天过的叫什么日子啊，清汤寡水的！

娘俩都吃了一个肚圆，就那还剩小半碗，楚秀想想自己的农场，“不如放里面试试去？”

她之前看小说的时候了解过一些空间具有保鲜保温的作用，虽然自己的是个小农场，说不定也有这功能呢？

说干说干，楚秀转个身的功夫就把剩下的小半碗猪油拌饭放进了自己的农场里，所幸千千还小，不知道她的隐秘，不然就这事就有的闹了！