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第123章 雾灵山庄奇案Ⅱ有钱人（第2页）

来来来，让我们来数数这地道的食材：

鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸡肫、猪蹄筋、鸽蛋、花菇、冬笋……

上菜的伙计还介绍了，庄上这道“奇珍烩”

，制作工序也格外精细复杂，需要将几十种原料加工处理，分批次放入新丰酒瓮（没错了，从东越进口的新丰美酒！

）。

密封之后，再以文火慢煨。

多样的珍贵食材在汤底中融汇，相辅又相成！

哎，吃上一口，就忘不了啦。

萧玥听伙计骄傲的介绍，全程笑眯眯！

她还指着那盘鱼丸汤说：“哎，小哥你说得真好，再说说这鱼丸呢。”

伙计难得遇上这么捧哏的客人，就又介绍这鱼丸！

这鱼丸也是精心制作！

大师傅将新鲜的鳗鱼、马鲛等鱼肉打成浆，再和点猪肉做馅，配上熬制许久的鱼汤！

这打鱼丸看似简单，其实并不容易！

你得掌握好力道！

得保证鱼丸煮出后，轻咬一口，鲜、滑、弹、韧！

就说在南湘，在他们安阳，咱这雾灵山多少年，都有“没有鱼丸不成席”

之说。

“哎呀，大师傅功夫好！

这鱼丸太好吃！

这个就叫做专业！”

萧玥边吃边赞！

这桌菜就太美好！

除了“奇珍烩”

、鱼丸汤等招牌荤菜，加上一些热炒卤味，席面上还有一些南湘特色小食。

比如有一道润饼菜，圆圆的饼皮，象征团团圆圆。

包上花生酥、胡萝卜丝、豆干、香菜、炸米粉……寓意“金银富贵！”

还有松软香甜的蒸碗糕，顶部竟然有四五个胀开的口子，像一张绽开的大笑脸！

还有“粿”

！

用米做成的粿，竟然变幻出各种色泽和形态！

红龟粿象征“长寿平安”

，

发粿象征“发家致富”

，

菜头粿寓意“好彩头”

，

九层粿象征“层层登高”