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“只要草好,怎么可能留不住牛群!
不过这儿没马,却是个难事儿。”
巴图老爹看着这大片空着的牧场有点心疼。
三人边走边说,很快就到了牛群旁。
“小佐,你们来啦!”
赵玉柱和赵玉声看到三人,连忙招呼。
这些白牛都老老实实的,一直跟随着头牛不会乱跑,偶尔有顽皮的跑出牛群的小牛犊,也会很快被母牛唤回来,他们几乎没什么事情可做,无聊得都快睡着了。
“柱子哥,这是巴图老爹和乌力吉。
以后放牧的事主要由老爹做主,你要跟着学。”
法师大人简单的给他们相互介绍了一下,巴图老爹和乌力吉就查看起牛群来。
这些白牛由于长期被人圈养,性情温和,对人类的靠近并不警惕,两人又都是经验丰富的老牧民,知道怎么做才能消除牛群的不安,很快就摸清楚了牛群的情况。
“咦,这些母牛竟然都怀孕了!”
乌力吉惊讶的说。
一个牛群的母牛同时受孕的情况,极为罕见,他放了那么多年牛也是第一次见到。
看来大牛的这头种牛干得非常不错。
“这就是种牛吗?真是头好牛!”
老巴图拍着大牛的脖子夸赞,“不过怎么这些牛还没上号牌?”
一般牧场养得牛羊会在耳朵上钉上塑料制的号牌,以免走失与别的牛群混淆,也方便自己点数,但这里就白山村一个牧场,牛又少,法师大人开始就没弄。
不过现在巴图老爹来了,人手也足够了,也该开始正规化了。
“过两天还要麻烦老爹上一下。”
巴图老爹摸着花白的胡子点头:“当然,以后都是我们的活儿了。
这些牛看着模样倒是不错,就是不知道肉质怎么样?”
“中午就能吃到。”
昨天恰好有一头留下来做耕牛的公牛摔断了腿,村长就决定屠宰了今天招待客人。
说完和赵玉柱招呼了一声,法师大人就带着两人下山吃饭。
至于放牛的赵玉柱和玉声,一会儿雷婶儿会来给他们送饭。
在法师大人的刻意照顾下,雷婶儿现在也在牧场帮忙,除了做饭以外,还会做些打扫之类的轻巧杂活。
中午的宴席是全牛宴。
除了煎炒煮炸等中国传统的做法,还专门做了白山村的特色菜:烤牛排。
这种白山村特色的烤牛排,选用白牛身上最精华的部分——后腰脊肉,再用特制的酱料腌制一夜,以白江边生长的上好兰竹炭烧烤,不仅能充分保持细嫩的肉质,锁住肉排中鲜美的油汁,更带上了竹炭的清香,是展现白牛极品肉质的最佳烹饪方式。
看着切开的厚厚的红色肉排上,均匀的分布着细细的大理石花纹,老巴图和乌力吉都期待起来。
这样的肉质一看就是上佳,况且法师大人在内蒙牧场打工的时候,也曾经给他们说过白牛的美妙滋味。
“咱们先吃别的,最后才是这个!”
见两人眼巴巴的看着肉排和烧烤架,村长笑眯眯的说。
“先来一勺番茄牛尾汤,这可是小火慢炖了五个小时的。”
清亮的牛尾汤,上面漂浮着薄薄的油脂,番茄的酸味和清香,中和了油腻的同时,也让它更加鲜美。
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