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第227章 李子干(第2页)

刘老二说完就要去找刘大宝,痦婆子见状说道:“哎呀,老头子我跟你一起去。”

两人先去跟大队长告了下假,请个假,大队长本来不想批的,但见他俩真的神色匆匆,不像是偷懒的样子,像是真有事便允许了。

两人去村里,儿子经常去的地方溜达找找看,结果发现都没有,夫妻俩面面相对,这是去哪了,别不是去别的村了吧。

兰莓跟着纪江辞来到了那片李子林,经过昨晚的一场大雨,有许多已经熟透的李子掉到了地上。

兰莓找了几个没有破皮的,走到小河边用水稍微清洗了一下泥土,但由于河水还是比较浑浊,又在身上擦了擦,咬了一口,嗯,好甜啊,已经软透了。

但他们此行的目标不是这些已经熟透的李子,而是那些还是比较硬的李子,但是想到家里的孩子喜欢吃这种软的李子。

便在周围看了看,看到别人种的芋头摘了几片芋头叶子,用一根藤蔓稍微串了串,弄成了一个大的叶片,弯腰在地上捡了起来。

纪江辞也跟着找了找一些已经熟透,但是还好的李子,把它们放到叶子上,由于河水现在比较浑浊,兰莓就想着回家再洗。

捡了一大捧把它们放到地上,夫妻俩便开始朝着那些没有软透的李子摘了起来。

树上的李子经过大雨的冲刷都比较干净,个个水灵灵的,兰莓摘了一个比较硬的尝了一口,“嘶”

酸的眉毛皱起来了。

是真酸啊,但是就这种李子做蜜饯最好,纪江辞见比较低的基本都被摘光了,便找了棵树,三两下的爬到树上去摘了,兰莓见状也跟着选了一颗比较合适的树,爬到树上坐在树叉上开始摘。

这边的果子产量很大,其实大部分是因为太酸了,没什么人吃,大伙主要是吃熟透的,掉地上的那些,也就有些人喜欢吃酸的,就会摘回去做成酸李子吃。

夫妻俩没一会就摘了满满的一筐李子,捧起地上的那大捧李子往家走去。

回到家里,兰莓先拿了个盆,把那些熟透的李子用水洗了,洗好后便端到了孩子面前,让他们吃。

想了想,又去房间拿了两个围兜兜,给两个小的围上,虽然说不一定会吃到身上,但是这李子软汁水丰富,掉身上洗衣服也麻烦。

招呼着纪江辞把那两大筐李子洗干净,她去烧水,把洗好的李子放进去煮,煮到变色后捞起来,放到簸箕上沥干水分。

接着倒入一个大盆里头,撒上盐腌制几个小时,直到水逼出之后捞起,晾晒一天。

这李子的做法说难也不难,主要是时间问题,晒干后第二天,要把晾晒好的李子在一层李子,一层糖的腌制上,腌制到出水后放到蒸笼上去蒸。

蒸好之后再拿去晒上几天,晒干就好了,其实如果有条件的话,可以多腌制两回糖,让果肉与糖完美的融合,减少酸味,但是兰莓觉得一次也可以了,要求别那么多。

想着没有多少天就得回去了,兰莓便指挥着纪江辞,有事没事上山去看看,抓点什么野物回来,趁太阳好,晒干熏好带回西省去,她则去摘李子做着李子干带回去。

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