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第47章 云歌的小计划三更（第3页）

她没告诉萧氏，她的计划里，杂碎汤摊子要办成连锁。

一个摊子赚钱少，十个摊子呢？百个摊子呢？

到时候，谁还敢嫌杂碎汤这门生意钱少？

燕云歌这几个月四处转悠，是有收获的。

至少，京城这片地界，她熟。

城东，城南，东市，西市……

她的计划，第一阶段，要在这些地方同时开张十个杂碎汤。

只要头半个月生意达到预期，后续二十个摊子也要陆续开起来。

京城，天下首屈一指的城市。

人口没有一百万，也有七八十万。

绝大部分都是吃辛苦饭的平民百姓。

在燕云歌的计划里，要在京城开五十家杂碎汤摊子，连地址都选好了。

等她吃下京城市场，就开始辐射京畿各个县城。

吃完京畿地区，开始往南蚕食。

争取三年内，将杂碎汤这门生意开遍天下，做成名副其实的连锁店。

怕不怕被人抢生意，抢市场？

燕云歌呵呵，根本不带怕。

这年头，很少有人吃猪下水，羊下水，为什么？

不是不想吃，而是做得太难吃。

因为清洗不得法，烹饪不得法，压不住杂碎的腥气，做不到鲜香麻辣一般的爽。

杂碎汤，看似简单，实际操作起来，才会发现真没那么容易。

这也是为什么，县主府的厨娘做出来的杂碎汤无人问津。

而燕云歌做出来的杂碎汤，却叫人吃了还想吃。

秘诀就在于香辛料。

燕云歌多年收集种子，到了京城，第一时间就是在安排田庄播种。

可以说，燕云歌手里头有着这个时代最齐全的香辛料，调味料。

下面的人，只需按照她制定得制作程序，用上她事先调配的秘制配料，就能做出一锅香辣杂碎汤。

这也是燕云歌敢开连锁店的底气。

如果真有人不开眼，要抢她的生意，抢她的配方，呵呵……

废话什么，直接开打！

她连公主府都敢砸，就不信有哪个权贵敢不要脸抢她生意。

至于那些真的缺了脑子的莽夫，更不用客气，提棍子直接开打，只要不打死就成。

你问杂碎汤有生意吗？

真的会有那么多人去吃吗？

当然有！

这话不是无的放矢，是燕云歌经过了深入了解得出的结论。

这个年代，除开富贵之家，给燕云歌最大的感触，就是穷。

京城百姓，天子脚下，照样成片成片穷哈哈。

普通市井百姓，三月不知肉味，常事。

很多人，更是一年才吃一回肉。