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熟练的用蛋壳,不熟练的慢慢撩,再不济网上有分离器卖。
蛋糖比例,我个人喜欢1.5:1。
法式的简单不用熬糖水,打就行了。
打发别慢慢来,直接上三档,开始出泡就分批加糖,加三次差不多。
打到出角不倒,OK了。
然后烤箱预热,开始拗造型。”
苏彤示意苏琳菲给个造型主题,于是她指了指红色色素。
苏彤找了一根筷子取了一点色素,在裱花袋内壁抹了一根红线。
而后她把打好的蛋白灌入裱花袋内,剪开一个口子,挤出一点蛋白再交给苏琳菲。
这一袋装的是八角嘴,苏琳菲挤出一个个棱角分明的小溶豆,从鲜艳的水红加白逐渐变成淡淡的粉红加白。
不知道是谁说的,每个人内心都住着一个少女,无论男女无论老少。
于是,他们集体疯了。
一盘粉粉,一盘蓝蓝,一黄黄……后来又出现了小熊,HelloKitty,甚至皮卡丘……
路大师挤完他那盘抽象花花,李季忍不住吐槽:“大师,你这花不行啊,幼稚园啊?”
“滚,火哥学美术的,你看他画的什么鬼。”
“你才滚,我学的是3D动画制作不是美术。
学美术的是宋励文。”
“但是文文的裱花蛋糕做的……无可救药。”
众人挤了一堆扭曲的图案后,歪头看向一边静静搞创作的苏琳菲。
“为啥菲姐挤的就很好看……”
“看来陪小孩做作业也是有好处的……”
“菲姐,要不你儿子借我?”
苏彤不知何时站回摄像机旁,看着这群突然过起儿童节的中青无奈摇头。
“咦,苏彤,你怎么不来挤?”
陈觉霖一抬头,看见老板娘在对面遗世独立,于是打趣,“你好像从来不做蛋白糖啊,不会是挤的太丑不好意思做吧?”
苏彤看着他笑笑不说话,而双脚却走向料理台。
她重新打了一份蛋白,调上颜色,挤出图案,送进烤箱。
鲜红的“thered”
出炉后,苏彤身后那群叽叽喳喳的男人忽然安静。
“啊,有些事和孩子没关系。”
苏彤不做蛋白糖,其实没什么特殊的原因,只是因为她不喜欢吃。
不过玩了这么一上午,苏彤想,自己不喜欢但是别人喜欢啊。
于是她在荧光板的今日特点下写上了“蛋白糖大放送”
。
“阿周,等下让宋励文调点秋冬色的蛋白糖出来。
再烤几个店……干嘛!”
安周忽然给她嘴里塞了一块蛋白棒棒糖,而后在玻璃冰柜上摆上一排包装好的“TheRed”
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