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算了,不管他了。
知道没人因为我们吃坏肚子也就安心了。
坚持我们自己的寿司精神就好。
哎......”
那时的苏彤,二十六七。
过了青春幻想的年纪,可又没到成熟豁达的心态,正是斤斤计较又要强装宽容的时候。
老板夫妻这句话,听得她有些伤感,可又是一种激励。
然而,之后几个月,因为一些食品安全事件的爆发,一直采用本地食材的寿司店受到波及。
差评,不,应该说是恶评越来越多,踩一捧一的趋势也越来越明显。
吃瓜群众大约是看的起劲,可是老板夫妻两却很焦虑。
人一焦虑,就很难做出好吃的东西;东西不好吃差评便会越来越多,越来越真诚;差评多了生意就淡了,生意淡了人便更加焦虑。
最后夫妻两承受不住压力,把店卖给了一家专营日料的餐饮公司运营。
苏彤和红的人都为他们感到惋惜,当然也为那家假低调真低俗的店而感到恶心。
不过天道好轮回,低调店后来因为价格太高,生意太过清淡而消失了。
苏彤他们经过遗址时,还会背后议论,说:他们是活该。
大家开店都不容易,有这个精力和钱不去干点正事,反而去伤害同类。
真是活该!
然而现实远比苏彤想到还要恶心。
有一次她和安周以及陈觉霖参加一个亚洲甜品技艺比赛时,偶遇陈觉霖的一个旅日友人。
闲聊间,他们得知那家低调店的幕后公司并不是日本公司,是国内公司找了几个日本人合资的。
而这家国内公司就是买下老板夫妻店的那家餐饮公司。
这消息,听得苏彤感觉自己嘴里进了一只苍蝇。
回去路上,苏彤胸闷的紧:何必呢?为了便宜收一家店把人家打击成那样?
最后还是陈觉霖一语道破:“他们要收的不是店,是渠道。”
苏彤不解。
陈觉霖:“就是他们的海鲜食材渠道。
你知道的,之所以没几个人敢说自己都是本地食材,一是为了装高大上抬高价格,二是他们确实不确定本地食材的安全。
他们夫妻两能靠本地食材经营那么久而且生意很好,一定有自己专属的进货渠道。
“
苏彤:“可是,两个人都能做好的渠道,他们大公司不行吗?要靠收购别人来获取这条渠道?”
陈觉霖:“水产原材料和我们的面粉白糖不一样。
它的量有限,而且还有季节时间的限制。
先不说大公司为了盈利不一定愿意花那么长时间去寻找,去一个个敲定;单就他们的需求量,一些水产商就根本没办法供货。
反而是私人店这种需求量小的订单,他们更喜欢。
而且,之前老板和老板娘不是说过吗?有几家鱼市的老板给他们的东西是独家供货的,也就是说不会卖给别人,包括有钱有人的大公司。”
苏彤:“可他们现在获得渠道又如何?人家供货还是跟不上啊?”
陈觉霖:“渠道是可以拓展的,只要付得起钱。
这就是资本的力量,资本,你金融系毕业,应该懂的。
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